Resep Udang Cabe Garam
waktu: 25 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 3 porsi
4.7 stars -
dari 829 ulasan
Tekstur udang yang padat, segar, dan renyah berpadu dengan taburan cabai, lada, dan garam membuat sajian ini sangat nikmat. Anda tidak perlu khawatir, kesusahan dalam membuat sajian ini karena sajian udang cabai garam mudah untuk dibuat. Dalam waktu 25 menit kamu dapat menyantap sajian nikmat ini bersama keluarga!
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Udang kupas - 200 gram | |
| Jeruk nipis, ambil airnya - 1 buah | |
| Telur, kocok lepas - 1 butir | |
| Tepung bumbu serbaguna - 100 gram | |
| Minyak goreng - secukupnya |
Bumbu:
| Bawang putih, cincang - 5 siung | |
| Bawang merah, iris tipis - 2 butir | |
| Cabai merah keriting, iris halus - 2 buah | |
| Cabai rawit merah, iris halus - 5 buah | |
| Daun bawang, iris halus - 1 batang | |
| Garam - 1/2 sdt | |
| Kaldu bubuk - 1/4 sdt |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Lumuri udang dengan air jeruk nipis kemudian diamkan beberapa saat lalu cuci bersih.
2.
Siapkan tepung bumbu dan telur kocok.
3.
Ambil udang lalu balur dengan tepung bumbu. Kemudian masukan ke dalam kocokan telur dan balur lagi dengan tepung bumbu. Lakukan sampai semua udang terbalut tepung bumbu.
4.
Goreng udang sampai matang dan keemasan, angkat dan tiriskan.
5.
Goreng bawang putih cincang sampai berwarna kekuningan, sisihkan terlebih dahulu.
6.
Panaskan 1 sdm minyak goreng lalu tumis bawang merah, cabai, dan irisan daun bawang sampai agak layu. Beri garam dan kaldu bubuk.
7.
Masukkan udang goreng dan bawang putih goreng aduk rata sebentar saja. Koreksi rasanya, jika sudah pas siap disajikan.
Catatan
1. Bawang putih digoreng terpisah agar hasilnya lebih krispi dan makin meningkatkan rasa.
2. Tingkat kepedasan bisa menyesuaikan dengan selera.
IG:@hestri.susilowati
Tinggalkan Balasan